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Cómo se crea la grasa corporal desde una perspectiva científica
El proceso de creación de nueva grasa corporal se llama lipogénesis ( lipo = grasa y génesis = creación). Y con la génesis en mente, al principio había comida, y la comida estaba clasificada por su macronutriente dominante.
Tan pronto como nuestro cuerpo se pone las manos sobre la proteína, grasa o carbohidratos, se convierte en aminoácidos, ácidos grasos o glucosa, respectivamente.
Una vez que la grasa se convierte en ácidos grasos, si hay más ácidos grasos alrededor de lo que actualmente necesitamos, todos ellos son enviados a ser almacenados como grasa corporal. La glucosa que obtenemos de los carbohidratos no funciona de esa manera. La glucosa no puede almacenarse como grasa corporal sin la hormona insulina. Y luego hay aminoácidos de proteínas. Los aminoácidos deben ser convertidos primero en glucosa. Una vez que se convierten en glucosa, necesitan insulina o no pueden almacenarse como grasa corporal.
Ahora vamos a suponer que la hormona insulina está haciendo sus rondas y tenemos glucosa en su camino a las células de grasa. En ese punto toda la glucosa restante se convierte en ácidos grasos y estamos a un paso de la nueva grasa corporal. Durante el último paso en el proceso, todos esos ácidos grasos se combinan con una molécula de glicerol para formar triglicéridos -la grasa corporal. Esto se llama esterificación y no es posible sin una sustancia llamada glicerol-3-fosfato.
2 Consejos para perder peso con seguridad
1. Construir un mejor desayuno.
Todas las comidas son importantes, pero el desayuno es lo que le ayuda a comenzar su día en el camino correcto. Los mejores desayunos más calientes son los que te llenan, mantener satisfecho y evitar los antojos más tarde en el día. Trate de comer entre 400 y 500 calorías para su comida de la mañana, y asegúrese de que está incluyendo una fuente de proteína magra más grasa de relleno (por ejemplo, huevos, frijoles, yogur griego sin azúcar, nueces o mantequillas de frutos secos) y fibra (verduras, frutas o 100% de granos enteros). Comenzar su día con una mezcla estabilizadora de azúcar en la sangre de nutrientes le ayudará a adelgazar sin sacrificio.
2. Priorizar los alimentos reales, enteros.
Asegúrese de que todo lo que está comiendo es entero - como en nada procesado o envasado. Dado que la sal es un conservante, estos son los alimentos que son más altos en sodio - algo a tener en cuenta al planificar sus comidas. Planifique asegurarse de que todos los artículos que elija son frescos: eso significa llenar las frutas y verduras frescas , granos enteros, productos lácteos bajos en grasa y proteína magra.
¿Cómo perder peso?
Usted puede tener éxito en perder unas pocas libras bajo dos condiciones: cambiar sus hábitos alimenticios y aumentar su actividad física . Si usted no hace ejercicio hoy en día, no es necesariamente un deporte , pero una caminata diaria o un poco de natación cada semana ya puede hacer mucho.
Atención ! Si necesita perder cinco libras o más, vaya a un médico o dietista porque necesita un seguimiento regular.
Los fundamentos para bajar de peso
Para cambiar su dieta, es necesario reducir la ingesta moderadamente calórica, es decir, la primera grasa y azúcares rápidos. Es necesario respetar las buenas prácticas alimentarias con unas pocas reglas simples.
- No se salte las comidas, especialmente el desayuno que debe permanecer abundante. Tome una comida ligera por la noche;
- No comer nada aparte de las comidas. Si tiene hambre entre las comidas, beba un vaso grande de agua , café o té sin azúcar. Beber también antes de la comida y en medio de la comida;
- Continúe comiendo alimentos almidonados en cada comida: pasta, arroz, papas o pan . Proporcionan una sensación de saciedad y proporcionan la energía que necesita, así como la fibra. Por otro lado, todo lo que les acompaña es limitado: salsas grasas, mantequilla, queso, crema fraîche, etc. Por lo tanto, es necesario consumir estos almidones solos o con un condimento sin azúcar o grasa;
- Retire los refrescos azucarados;
- Retire los alcoholes y la cerveza . Puede seguir bebiendo vino , preferiblemente rojo, limitándose a una bebida al día;
- Evite comer fuera de su casa, ya que es más difícil controlar su dieta. En los restaurantes a veces es posible, con los amigos es más difícil ... Si usted hace una buena comida a varios, a continuación, tratar de disminuir las cantidades y sobre todo nunca volver a un plato;
- Elija las carnes magras y prefiera las aves de corral, sin piel, pescado y crustáceos;
- Tenga cuidado con las grasas ocultas: evite todas las carnes en salsa, salchichas gordas, gratinados ricos en leche, mantequilla o crema, Gruyère y huevos, papas fritas, pasteles y dulces, dulces y chocolate, helados, pasteles aperitivos;
- Coma verduras a voluntad y en todas sus formas: crudas, cocidas, en sopa;
- Coma dos frutas al día, pero no más.
- Carnes: asadas o asadas;
- Pescado: a la parrilla, al horno o microondas, o en papel de aluminio;
- Verduras: al vapor, al vapor o microondas
- Disuelva las salsas y las salsas lo menos grasas posibles: ponga un poco de aceite, mantequilla o crema, luego use limón, yogur, caldo de cubo y salsa de soja, luego sazone su sabor con hierbas aromáticas y especias.
¿Cómo perder peso permanentemente?
Para perder peso tienes que confiar en unos principios sólidos:
- Dése tiempo, al menos un mes para perder 2 a 3 kilos;
- Prevenir los antojos y la fatiga;
- Mantenga las reglas establecidas al principio;
- Evitar las deficiencias de vitaminas y minerales ;
- No use medicamento o alimento especial régimen ;
- Mantenga un máximo de diversión para comer.
Determinación sobre todo!
Si bien respetando estas normas nutricionales, para perder peso es bueno saber cómo elegir los alimentos menos energéticos. Por lo tanto, es útil conocer el valor nutricional de algunos alimentos comunes (ver " descubrir el valor nutricional de los alimentos ").
Queda para que usted esté determinado y no ceda a todas las tentaciones . La primera semana es a menudo difícil, pero el primer kilo perdido es alentador! Sin embargo pequeñas desviaciones son permitidas siempre que sean excepcionales. Depende de usted para encontrar un equilibrio sin caer en la obsesión con la comida y la frustración. De lo contrario, corre el riesgo de agrietarse y mordisquear impulsivamente, luego culparse a sí mismo y ponerse de nuevo a privarse a sí mismo, y por lo tanto caer en un ciclo que es totalmente improductivo en comparación con su meta de pérdida de peso!
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